Nous voici dans cette vaste région appelée Languedoc-Roussillon.

Le grand public en a sans doute une image un peu dévalorisée mais les amateurs savent que c’est l’un des endroits les plus à la pointe de la modernité pinardière française. C’est là qu’on trouve des vignerons parmi les plus créatifs et c’est aussi là qu’on produit deux ou trois des vins les plus chers de France.

Cette région est d’abord terre d’opportunités.